Hoy queremos comentarles sobre una idea que nace desde el corazón para llegar a nuestros paladares; el libro de cocina con todas las recetas de Gloria Maduro, también conocida como Glia. Esta idea se le ocurre a la cuñada de su hija Glorianna, Gina Faarup, quien tras el fallecimiento de la Señora Glia piensa que sería increíble volver realidad un libro que contenga todas las deliciosas creaciones que semana tras semana deleitaban y llenaban de felicidad su familia.

La Señora Glia, siempre tenía sorpresas para sus nietos, a las cuales llamaba “Abracadabra”, escondiéndolas dentro de un baúl, y que para poder abrirlo y descubrir la sorpresa que les tenía, cada nieto debía soplar la llave.

Las cenas siempre eran especiales, ya que creaban el momento perfecto para que toda esa gran familia se reuniera junto a la mesa, compartieran y disfrutarán gracias a todo el amor y cariño que ponía en esas noches. Esta entendía que la familia es lo más importante. Por eso, la idea de este libro por parte de Gina, va más allá de todos los sabores que ofrecen cada uno de sus platos en sus páginas, sino de transmitir los valores e importancia que tenían para Glia como el camino para reunir y hacer feliz a su familia creando momentos únicos junto a ella. Todo esto inspira a Gina.

Cada uno de estos platos siempre trataba de complacer a todos con sus recetas favoritas y por ello, se encontraba en la constante búsqueda en libros, recortes de periódico y más, para crear nuevas ideas que saquen una sonrisa en sus seres queridos. La clave de todas estas creaciones, y que se plasma en su libro de cocina, es siempre brindar comida casera y deliciosa, llenando de magia la cocina.

Por otra parte, entre sus platos destacaban su deliciosa lasagna de cuatro quesos, que además era su favorita. También su increíble pasta en salsa rosada o pollo con papas fritas. Tampoco faltaban las picadas, las cuales generalmente las compraba a La Cocina de Sofy. Además, siempre tenía una gran variedad de postres para endulzar la noche. Todo esto y más lo encontramos en este gran libro.

El hogar de Glia, era el lugar donde nunca sobraba amor para dar y repartir. Su casa representaba el amor que sentía hacia su familia, tan grande como el que sentía por sus dos hermanas, Yolanda y María Elena, de quienes siempre fue inseparable.

Hoy, todos recuerdan con mucho cariño todo lo que representaron esas cenas su familia. Y aunque la partida de Glia les ha dejado un vacío enorme, también les lleno el corazón de mucho amor y recuerdos junto con la importante lección de la unión familiar, algo que hoy en día todos los que disfrutaban esos martes, se esfuerzan por valorarlo y mantenerlo vivo cada día. Y que sabemos que a través de volver realidad este libro, Gina Faarup busca que transmita valores y crear momentos así en todos los hogares de Panamá y aquellos que disfruten de las creaciones de Glia tanto como lo hacia ella.

Finalmente, aunque la pandemia actualmente no les ha permitido disfrutar de muchas cenas los martes, esperan pronto poder reanudar estas noches tan especiales en sus hogares y mantener vivo el recuerdo de Glia, quien les dejó la inspiración para un libro de cocina lleno de mucha pasión y amor para toda Panamá; y quien además era la abuela y mamá más especial y fashion del mundo.

Por Antonio M. Felipe