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– Revista Selecta Panamá | February 2018

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Refréscate con jugo de pepino

Refréscate con jugo de pepino

EN ESTA TEMPORADA DONDE UN JUGO REFRESCANTE ES UNA PANACEA, EL PEPINO Y EL LIMÓN, SON UN GRAN ALIVIO AL CALOR.

El pepino es una conocida hortaliza que habitualmente es utilizada en la cocina como ingrediente de las ensaladas, gracias a su poder refrescante. No obstante, también podemos encontrar en el mundo con distintas recetas que usan al pepino entre sus ingredientes principales, como es el caso de las sopas de pepino o del popular pepino con salsa de yogur griego.

Para elaborar este jugo solo necesitas 1 pepino grande, 1 limón y medio vaso de agua (si deseas rebajar el sabor ácido del limón, o bien que el jugo no sea tan espeso).

En primer lugar lava bien el pepino y el limón. Corta el pepino en rodajas y ponlas en el vaso de la licuadora. Parte el limón por la mitad y exprímelo para obtener todo su jugo. Ahora incorpora el jugo de limón recién exprimido al vaso de la licuadora y licúa bien hasta que se integren ambos ingredientes.

Añádele hielo picado para que te refresques al 100%, así como hojas de albahaca o de menta y decóralo, dependiendo de tu gusto.